秋田市　手形　エッサンス（Essence）

お誕生日のお祝いだ！
奮発してフレンチに行こう＾＾
賛成！

今回ご馳走になったのは


エッサンスさん
場所は、駅東のあっぱれ寿司の隣あたりです。
こじんまり感が、かえって期待を膨らませてくれます


店内は思いのほかリラックスしています
３～４組で満員という広さでしょうか
個室もありましたよ。



このテーブルセットが
嬉しいですよね～＾＾

今回のコースは、初めてということもあって
中間？のコースにしました。
（贅沢しすぎても僕らに似合わないし　笑）

楽しみ～！



食前酒、いろいろ悩みましたけど
結局キンキンに冷えた生ビール（爆）
こういうのは、気軽にいくのがいいのよ＾＾
だってメニューに書いてるんだもの。



たしかビーツの冷製スープ
上品なコンソメのジュレが、絶妙なアクセント



温かい自家製のパン
結局３つも食べましたが
美味しいスープやソースを堪能するために必須ですよね！



前菜？のプレート
オカヒジキ、キクラゲ、ハナニラなど県産でした
鯖のマリネ（ほとんど〆鯖）、ホタテの炙り、ほっくほくのメヒカリ素揚げ
あらら～、これは美味しい！



アップでどうぞ
どうすか？うまそうでしょ～＾＾




サラダ
「サラダ」と馬鹿にしないで！
メイン級の野菜プレートです。
この美しさ。
１０種類以上の食材
しかもほとんど県産の新鮮な野菜。
新鮮なだけではないんです。美味しいんです。



こちらもアップで
ミズナスの甘さ、忘れられません。
季節と大地の恵が凝縮された一皿だと思いました。




魚料理！
カサゴのグリルにモロヘイヤのソース
白身にトロっと絡んでマジ馬。
野菜の使い方、抜群！このお店！



アップ。美しい。
実は、アメリケーヌのリゾットがヤバい美味しさ。
中毒になりそうな旨さでした。


で、最後のメイン

肉料理
なんと、鳩調理！
鳩肉って、鳩肉って・・・・

うまーい！



フォアグラをオンした
鳩のステーキ
ロッシーニですね～！
濃さ、コク、肉の旨味がどんと押し寄せてきて
とても満足感の高い一品でした！


と、なぜか店内ライトオフ！
ん？なんだ？

ハッピーバースデートゥーユー・・・♪
ってマスターが歌いながらデザートを運んできてくれました＾＾
他のお客さんも一緒に歌ってくれて。
ちょっと恥ずかしかったけど、うれし～＾＾



Happy Birthday って書いてあるでしょ
久しぶりにろうそくの火を消しました

最後に思いがけないサプライズ！


エッサンスさん、完全予約制ということで緊張しましたが、
実際は、とても居心地の良い大人のお店です
ボトルワインの種類も豊富。
グラスワインも美味しいので、困ったときはグラスワインをオススメします。

なんといっても
野菜の種類には驚きました。
それぞれ異なる調理法なので、相当の手間を掛けてくれている料理でした

たまにはこういうお店もいいですよね＾＾
お仕事がんばって、また来たいです。

ごちそ～さまでした！

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