Dear Orange

ワンタンがたまらん！

酒田で昼食！
酒田といえば酒田ラーメン！
名店多い中、コチラを訪問


花鳥風月さん
2度目の訪問です。
醤油ベースに美味しいワンタンの記憶
楽しみだなぁ


ワンタンメンか海老ワンタンメンだな


食券購入
満員でしたが、程なくカウンターに着席

お！
きたきた！

ワンタンメン
チャーシューを味玉に変更
わぁ～、美味しそう！


綺麗な醤油ラーメンスープ
適度なしょっぱさとコク
裏切らない味！コレコレ～！


麺もスープとバッチリあってます！
うめぇ。
花鳥風月にして良かったと思う瞬間＾＾

こちらは

妻注文の海老ワンタンメン
看板の写真どおり！
とてもうまそうです
（というか美味しいです）

いや～、酒田ラーメン美味しいっすね＾＾
レベルが高い！
花鳥風月さんは間違いなし！
他の有名店も俄然気になります。
満足満足！

ごちそ～さまでした  

秋の気配
もうすぐ新そばのシーズンですね

秋田からドライブがてら
お隣山形県にまいりました。
山形はそばが有名ですよね。

今回は大石田のそば街道

そば吉峰さんに来ました。
何故か暖簾が逆さまです（ご愛敬）
場所が分かりにくいのが素敵！
これぞ隠れ家！


良い感じの店内ですね～＾＾
女将さんも大将も感じがよくて
ビジターに優しい。


メニューはこんな感じ
男性だと「普通(400g)」は余裕らしいです
がっつきたい方は「俺(800g)」とかどうぞ。

お蕎麦が出てくる前に

サービスの小皿
え！こんなに！！
こんにゃく美味しいです。

迷ったあげく注文したのが
並（300g)と自然薯単品(350円）

自然薯です。


こちらが蕎麦です


そば粉をかっつり堪能できる
ビンっと腰のある太麺！
これぞ山形そばというのでしょうか
甘くておいしい麺！
タレも美味しく自然薯との相性抜群
豪快でいて素朴。
こういう田舎蕎麦、
最近良さが分かるようになりました

そば吉峰さん、いいですね～。
さすが蕎麦どころ山形
期待を裏切らない美味しさでした

ごちそ～さまでした。  

美味しかったランチが忘れられなくて
「クリスマス、アル・ケッチャーノさんでディナーしたいね」
という夢を思い出し
ダメもとで予約の電話を入れてみたところ・・・・

やったー、予約が取れた～＾＾

コースは12,000円と7,000円がありますが
僕らは7,000円のコースでお願いしました

楽しみだな～＾＾


テーブルセット


花の飾り
お客さんに楽しんでもらいたいという
スタッフさんの気持ちが感じられます＾＾


内装の感じ

そして


本日のメニュー
庄内の食材にこだわっているアル・ケッチャーノさん
東北、特に雪国の方はご存知かと思いますが
冬の東北は、特に青果が乏しくなります
その中でどのくらい「庄内」を発揮してくれるのか
とても楽しみです＾＾


まずはビールで気持ちを落ち着けさせます＾＾
やっぱりビールっておいしいね！

では、コースの始まりです


舟形マッシュルームのクリームスープ
マッシュルームの香りに
トリュフのパンチ


フルーツトマトとマグロのタルタータ
キャビアは自家製だそうです
トマトとマグロってあうのね


カニとグレープフルーツのサラダ
あー、これ美味しい！
爽やかさがカニの甘みを引き立たせてます


真ガキとクレソンのリゾット
あー、これ好きなヤツ
カキのエキスとコメって相性いいね


たまらず日本酒（笑）

徐々にパンチのある料理になっていきます


タラのソテーと白子のロッシーニ風
あ！ダダミだ！ダダミうま～＾＾
（タラの白子のことです）
なるほど、身と白子でロッシーニってことね
冬の日本海といえばタラですからね～＾＾


伊勢海老とトマトのリングイネ
パスタがアメリケーヌを吸って
誰でも好きな味になりまーす！
うめーよ～。


見て、この感じ

お待ちかね
メインの登場です

僕がチョイスしたのは・・・

丸山さんの仔羊のロースト
とーってもみずみずしい＆柔らか
甘くてそして透明感のあるお肉です
サフォークラムでしょうか
ほんと美味しいです
塩のみの味付けがベストですね！

ちなみに妻チョイスは・・・

山形牛サーロインのビステッカ
ありゃー、うまそーだわ！
２、３きれってのが丁度いいですね

マヂ満足！
ボトムランクの7,000円コースで
僕らには丁度いいボリュームでした
12,000円のコースは、このほか鮑など３皿ほど多いです


で、終わりじゃないんです
クリスマスコースは



スイーツ頼み放題！
好きな種類を好きなだけオーダーできま～す
カットの大きさや果物の数も指定できるんですよ
料理のボリュームをほどほどにしといてよかった（笑）


欲張って４種類もたのんじゃった＾＾
毎年いらしているお客さんは、全種類！だって
アル・ケッチャーノさんは
スイーツも美味しいんですね～
（結構有名？）


おいしかった～

美味しい料理を食べると、幸せな気分になれますね＾＾
お店のサービスで、ディナーの記念に夫婦の写真（ポラロイド）を撮ってくれました
シェフはじめ、スタッフさんの対応も親切で
気持ちよく食事をする事ができました
サービス含めてのディナーですからね＾＾
今年も幸せなクリスマスでした

アル・ケッチャーノさん
また違う季節に訪れてみたいです

ごちそ～さまでした


～以下、過去記事～

妻と温海温泉に遊びに行ったついでにランチでも。

そうだ、鶴岡に有名なイタリアンがあったよね！
予約で一杯の人気店でしたが、運よく空いている！
ラッキー＾＾


アル・ケッチャーノさん
奥田政行さんがオーナーシェフをしている
庄内の食材にこだわったイタリアンレストラン。



運転もあるので、
ノンアルコールワイン（ほとんどぶどうジュース）を注文
店内は、とてもアットホーム。
リラックスして食事ができますよ。

ちなみに

ソフトドリンクメニュー
ほかにワインとかたくさんありました。
運転無しだったらリアルアルコールがオススメです


食事は、初めてということもあって
ぼくらは4,000円くらいの
スタンダードなコースにしました。

前菜、スープ、リゾットは指定で
メインとパスタを4種類から選ぶシステムです。


僕は、庄内豚のグリル＆牡蠣のクリームパスタ
妻は、アクアパッツァ＆ペペロンチーノ

どんな料理が出てくるのか楽しみ！
ワクワクです。

ほどなくして前菜が運ばれてきました
スタートです＾＾

ブリのカルパッチョ
青魚になんとかっていうオリーブオイルがベストマッチ。
ブリはもちろん新鮮で脂が爽やか。
カルパッチョによくある玉ねぎではなく
セロリを使っているところが憎い！！



スープ
地元野菜のミネストローネ
ほっとする美味しさ。



伝統野菜の藤沢かぶですが、かぶの食感がしっかり残っているのです
かぶって煮込みすぎると柔らかくなっちゃうのに。
それなのに、長時間煮込んだようなコク。
薄味なのに、味がしっかりしている！
これが素材本来の味ってやつなのか！！



ふぐのリゾット
米の粒感をしっかり残したリゾット。
フグの出汁？が優しく、これまたしっかり効いていて
上にたっぷり乗っている香草とバッチリです。
香草もきつくなく、野菜に近い味わい。


そしてメインです


口細カレイのアクアパッツァ


この時期、口細カレイが旬ですからね～。
カレイ特有の臭みなんて、心配することありません。
アサリも強すぎず、カニによってコクが増していて
どれもちょうどいいバランス。
しょっぱすぎず飽きない美味しさ！
これにパスタ絡めたらおいしいだろうな～！！




庄内豚のグリル


脂が甘い豚肉でした。
添えられているのが温海かぶ
辛味を飛ばさない程度にさっと炙っています
肉といっしょに頬張れば・・・・＾＾



さて、最後にパスタです


牡蠣のクリームパスタ
クレソンたっぷりです。
麺＋牡蠣＋クレソンをいっぺんに食べてみてください
これは・・・！！！！
んん～！美味しい＾＾



鶏肉のペペロンチーノ
ニンニクが強くない（というかほとんど感じない程度）
その分、食材の味をしっかり味わうことができます。
ホント、おいしいです。


デザート
（ドルチェというらしい）

ティラミス
このティラミス、食べて欲しい～＾＾
軽い！
口の中であっさりと溶けていきます。


いやいやいやいや
マヂで美味しかった！
全ての料理が飽きない味なんですよ。
どういう調理法なんだろう・・・・
塩もコショウもニンニクも油もきつくなくて
それでいて満足できる美味しさ。

ランチとしては奮発する価格ですが
決して高くはありません！
参りました。また来たいです。

地場産の食材で、こんなに贅沢な料理ができるんですね。
感心！
農家さんや漁師さんもうれしいだろうな～＾＾
きっと我が秋田産でも可能だと思うんだけどな。


こういう凄まじいコースもありますが
スタンダードでも十分楽しむことができます。

アル・ケッチャーノさん
素晴らしいイタリアンのお店でした。

ごちそ～さま！！  

鶴岡で昼食・・・・
うーん、お店もよく分からないし
あ！そういえば「あの」龍上海があった！

あったあった！
久しぶりだな～、龍上海！
１０年以上前に
赤湯の本店行ったっきり


１１：３０開店と同時に満員！
第１クールでは着席できず、
２０分くらい待って着席。


メニューはこの４つ
久しぶり、あるいは初心者は
もちろん「からみそ」ですよね！

そんなに待たずにきました
じゃーん

赤湯からみそラーメン
以前の記憶よりも洗練されたビジュアル
こんなに綺麗だったっけ。

問題は味ですよ、味！
僕もね、この１０年で美味しいもの食べてますからね
以前のように美味しいと感じられるか
一抹の不安はあるわけですよ（笑）


麺は、縮れの太麺

さてスープを一口・・・・
白味噌特有の甘くて優しい・・・あっさりな・・・
ところが辛みそが少しずつ溶けていくと・・・

あれれ、これは美味しいぞ！
辛さだけではなく、急激にコクが増す！
縮れ麺に絡んで、これまた
中毒性の高い止まらない美味しさ！

参りました。
さすが龍上海です
もと、東北No.1に輝いた名店
これは本当に美味しかったです
冬場、益々食べたくなる味ですね～！！

ごちそ～さまでした