Dear Orange

レベル高すぎ

やっと食べることができた＾＾
行列で断念したり、臨時休業だったり
なかなかタイミングが・・・

ラーメン激戦区大仙市の人気店
2023年７月に秋田市にオープンした

らぁ麺　今野　さん
すでに3人並んでますが
可愛いほうです！行くしかない！
ホールの段取りが良いので
比較的回転が速いです。
5分ほどで店内へ。


入り口に券売機があります
まずは注文ですね
想像したより種類がありました
ここは思い切って
特製純鴨らぁ麺にしよう！


こちらの限定も気になりましたが
初心者は我慢です（笑）

食券購入（調理開始）
　↓
店内待機
　↓
テーブル案内

5分もかからないうちに・・・
きたきた！


特製純鴨らぁ麺
おおー！美しいです！
良い匂いがしますね～＾＾
「特製」には、つくね、鴨ロース、
メンマ、ワンタン、ネギがトッピング
凄くないですか？？


まずは綺麗なスープを・・・
！！！！！っんま！！！
鴨のマイルドでコクがある旨味
これはおいしいですね～！


麺は固めのストレート細麺
上品なビジュアルだけでなく
スープと馴染みやすくて
このラーメンに実にマッチしている感じ


そしてトッピングのレベルの高さ！
柔らか～な鴨ロース！
鴨を柔らかく調理するの難しいのに＾＾；
つくねもワンタンもマジでうまい！
メンマも驚愕の美味しさ！


こちらは妻が注文した
「特製らぁ麺（醤油）」
スープが鴨とちがって
キレ、パンチがあると思いました
あ～、うめぇな。

「純鴨らぁ麺」も通常の「らぁ麺」も
「特製」は1500円くらいしますが
このトッピングのレベルを考えたら
安いくらいですよ！感動～！
今野さんを楽しめた気がして満足＾＾

今野さん、行列に納得ですよ！
大仙のラーメンのレベル、
いや、秋田の飲食のレベルの高さ、
秋田県民は幸せですよ、ほんとに。

朝7時から営業しているそうですが、
夜の喜多方ラーメンも頂きたいです
ごちそ～さまでした！  

横手の人気店が秋田市に移転。
連日行列の人気っぷり！
ようやく行くことができました


Ramen Ao　さん

お店に着いたのが12時頃でしたが
運よく待たずに着席！
（その後凄い行列に）

初心者なので
迷わず基本の醤油を注文しました
（食券です）

比較的はやく着丼です


醤油　味玉　大盛
（大盛無料です）
おー！美しいラーメン！


自慢のスープ
無化調系の綺麗なスープ！
脂も上品！うまっ。
それでいて十分な濃さ
飲み干すお客さんも多いです

そして

このツルツルぴらぴらの平打ち麺
Aoさんを特徴づけています
スープが絡んで美味しい！
チャーシューも柔らかいだけでなく
軽く炙った香ばしさが絶妙！

さすが人気のラーメン店
絶妙なバランスで美味しかったです
このラーメン、好きな人多いだろうな～＾＾
人気っぷりに納得！

いや、おいしかった
ごちそ～さまでした。  

美味しいお蕎麦でした！

以前は秋田市仁別の
古民家で営業していましたが
秋田市横森に移転オープン！


あっけらかん　さん


秋田市横森の住宅地にあります
オレンジののぼりが目印の
お洒落なお蕎麦屋さんです


メニューです
迷っちゃいますね
暑かったので、
ざるそばとろろ飯セットを注文


お酒のラインナップ最高！
是非夜に来たい！

待つことしばし
きたきた！


ざるそばとろろ飯セット


細くて、白くて
綺麗なお蕎麦ですね！


ツルツルっと
好みの濃さのかえし！
これはおいしいです！
あ！っというまに完食ですよ＾＾


こちらは妻注文の
野菜天ざるそば
天ぷらもサクッと揚がってます

店内はこぢんまりして
すぐに満席になります
丁寧で綺麗な蕎麦に満足満足！
これは再訪確定です。
丼もの（かつ丼）も気になるところ。

秋田の飲食のレベル高いよ
やっぱり！

ごちそ～さまでした！  

（かき揚げそば　冷がけ）

もう、今年の夏ったら！
暑い～！！！
こんな日は、ツルっと冷たい麺
いきたいですよね

てことで、7月にオープンした
話題のお店に行ってきました


季節の料理と西馬音内のそば
いちゑ　さん
個人的に好きな西馬音内そば
ここ数年秋田市内にポツポツ開店

さて、土曜日ということもあり満員！
記名順6番目で約２０分待って着席

メニューです

どれどれ
おお！彦三のようなかき揚げ
これにしよう！

混んでるので結構待ちました
お！きたきた

おおー！
やはりインパクトあります


そばはツルっと
タレは甘味を感じる
いわゆる正当派の西馬音内系
美味しです！

では、このかき揚げを

ドーンとのせて
いただきます
かき揚げはやや重めの仕上がり

こちら

妻注文の天ざる
天ざるも美味しそうでした

いちゑさん
夜の季節料理も頂いてみたいですね

ごちそうさまでした

  

冬になったので
久しぶりに麺のレポートです

本日はこちら

らぁめん　貝麺　ほてやさん

もとの「ゑびや」さんが
あったところでしょうか

貝の出汁を想像しただけで
美味しそうに感じます＾＾
楽しみですね

メニューです

初心者なので
基本の「中華そば」にしました


下北沢に姉妹店があるようです
店内は小奇麗。
私が行った日は店主ワンオペで
大変そうでした＾＾；

カウンターに座って待つ事しばし

中華そば（醤油）
おおー！美し～。
これは美味しそうです


自慢のスープ。綺麗！
一口・・・うっま！
あとから貝の風味がじわっと！
見た目によらず味はしっかり
マイルドなコクがあって旨い。
玉ねぎが良いアクセント。


麺はストレート
ややモチっとしていて
スープとなじんでます
チャーシューは２種類

あっというまに完食
昼時は結構混むようです
ほてやさん、丁寧なラーメンでした
つけ麺も気になるところです

ごちそ～さまでした。  

個人的に大好きな羽後の蕎麦
西馬音内の蕎麦ですが
それが秋田市内で味わえるというのです
これは行くしかありませんね


そば処　膳家　さん
場所は少々分かりずらいです
しっかりナビで行きましょう
住宅地なでの安全運転で！
駐車場は店舗前に４台あります。


新しいお店で
綺麗です


メニューです
彦三さんのそばのようです
これは楽しみですね


初心者なので
ひやがけ＋ゲソ天


麺はコシがあって
それでいてツルっとしていて
舌触り、喉ごしがいいです
タレも甘めで西馬音内蕎麦への
リスペクトが感じられます！
おいしいですね～＾＾

席数は多くないので
昼時は混雑します
余裕をもって優しい気持ちで
並びましょう。
美味しいお蕎麦を頂くために＾＾

ごちそ～さまでした。  

西馬音内蕎麦が秋田駅前で＾＾

ようやく初訪問

弥助そば
ドリームリンクさんのビルの1階
秋田駅前の一等地にドーンと！
弥助さんといえばずーっと前に、
東通りとか、その前は駅前にもあったような
記憶があります。
（違ったらごめんなさい）

駅前なのでお高いんでしょうか・・・

いやいや、良心的な価格です
メニューも写真入りで分かりやすい


セットメニューも豊富
ランチにもってこいですね


秋田の地下水も
十分なラインナップ
冷蔵庫にメニュー以外の地下水も
あったような気がしました
おっと、今日は地下水無しよ（笑）

初めてなので
こちらにしました

そば・さば押し寿司定食
おお！これで９５０円！
蕎麦は手打ち。
汁は・・・あぁ～、このイリコのような甘さ
西馬音内そばそのものです。


そしてさば。
なんと、すし兆さん直伝の押し寿司！
すし兆さんの大将が料理する鯖は
ほんと美味しいですから、その直伝ったら・・・
コレ、食べない手はないですよ！
一口・・・うん！おいしい！
いや～、さらっとメニューに載ってますが、
これはこだわっていると思います。


弥助そばさん、おいしかったです！
コスパも良いと思います。
駅前ランチの選択肢が一つ増えて嬉しい


藤井聡太棋士の封じ手

満足でした
ごちそ～さまでした！  

あの味食べたくなるよね～
抜群の安定感で人気のお店


拉麺職人　満大　さん
お昼時は着席待ち状態。
行けば知ってる顔に合うのは
僕だけじゃないはず。

人気の鶏ラーメンは
早々に売り切れます。

ということで今日はこちら

ラーメン　醤油　並　600円
でました～、基本形！
なんとなく懐かしい香り。
水色のラーメンどんぶり
ほうれん草、
やや味の薄いメンマ
「の」の字を描くナルト
やわらかいチャーシュー
主張しすぎないけど
丁寧かつこだわった一杯！
ファンの心（と胃袋）を掴んで離さない



麺は細目
スープはこれまた熱っあつ！
豆板醤と酢の味変がよく合います。

はぁー、うめがった。
えっと、満大さんは
飲酒の方入店できません。
お気をつけて！
けっこう女性客も多いです。
みんなにウケる味なのでしょうね。

ごちそ～さまでした！  

やはり秋田の飲食のレベルは高い


ラゥメン大地　さん
なかなか行く機会がなく
初めての訪問です。
楽しみです＾＾

お店に着くと、この寒空のもと
数人が並んでいました。
やはり人気だ！


食券制です。
外にあるのがいいですね。
回転がスムーズになります。

僕は貝醤油らぅめん、
妻は貝塩らぅめん　を購入し列に並ぶ。
案外早く入店。
回転が速いですね！

着席してさほど待たずに・・・・
来ました来ました！

貝醤油
おー！綺麗！
うまそーな匂いです。

どれどれ、まずはスープを

一口・・・二口・・・・
これは美味しいです！
貝の風味が嫌味なく主張！
上品で厚みのある旨味です。
やばいな・・・・飲んじまう。


麺はストレートの細麺
スープを吸いやすく美味しい。
その反面、終盤に腰がなくなります。
早めに食べましょう！
薄くスライスされたチャーシューも
ペロペロっとしていてとても美味しい！
至極の一品とは言いすぎかもしれませんが
それくらい完成度の高い一杯！


卓上の調味料も味変に有効！
僕は拘らず味変するタイプです（笑）
「花椒油」が香りがよくて貝醤油にバッチリ。
んでもってリンゴ酢を少々・・・
これこれ！うめぇ～。


こちらは妻が注文した貝塩
貝の風味をより味わいたい方は
こちらがオススメ！
麺が醤油と違う気がします。
（気のせいかも）

いや～大地さん、美味しかったです！
少々並んででも食べたいラーメンです。

ごちそ～さまでした！  

もはや全国区の超有名店
久しぶりに行ってきました＾＾


竹本商店さん！
個人的には、秋田のラーメンのレベルを
一気に引き上げたお店と言っても
過言ではないと思ってます。
タイムリーな昼時だと、いまだに行列！

着席してメニューを・・・

座席脇のポップがメニューです

悩むことなくメニューは決まってます

もち、伊勢海老つけ麺
元味で！
もともとのオリジナルが「元味」
しお、味噌、ピリ辛は追加された味です。

それほど待たずに配膳！


グッツグツの熱っつ熱！！！
これこれ！


えびの旨味のマグマ！
凄い絵ヂカラです！

これに・・・

極太麺をくぐらせて・・・
激ウマです。
こんな美味しかったっけ？
誰もが好きな濃厚なえびの風味が
熱々のスープに凝縮！
やけどに注意です。
特に海苔とほうれんそう。

竹本商店さん納得です！
久しぶりでしたが、むかしの記憶（思い出）を
裏切らないおいしさでした。
満足のボリュームと癖になる味で、
胃袋つかまれている人結構いるのでは？

美味しかったです＾＾
ごちそ～さまでした！