Dear Orange

手作りって嬉しい


ＣＡＦＥ　ＯＲＳＥＴＴＯさん
カフェですが、ここの定食が美味しい！
予約必須の人気店！


メニューです
僕はもちろん定食です


本日の定食はこんな感じ


じゃーん！
皿数も多くて嬉しいですね～＾＾
どれもうまそっす！


メインは唐揚げ
これが味付け濃すぎず薄すぎず


ご飯との相性もいいです


小鉢も沢山
これまた嬉しい！
手作りで丁寧な料理
そしてどれも美味しいのです



こちらは妻注文のパスタ


ボリュームもあります

いや～、オルセットさん最高です
こういう「丁寧」な定食って
腹も満足ですが、心も満足になります
なんかこう、優しくなれるっていうか＾＾

良いお店でした

ごちそ～さまでした＾＾  

やはり天才！

再訪です
２年前に衝撃を受けて以来、2度目。
楽しみです＾＾


ここの奥に名店があるなんて・・・
相変わらずの隠れ家感

お店、店主さんのアットホームな雰囲気は
以前のままでホッとしました。

さて、着席して

最初はビール！
イタリアのビール
写真ＯＫですか聞いたら「もちろんどうぞ！」とのこと

今回は（も）お任せ
というか、お任せしかないのかな


鰆のマリネ
麦のアクセントが素晴らしい
おお！一品目からなんという旨さ！


スズキのフリット
衣が・・・癖になる香ばしさ
最後に振るコショウの塩梅まで計算ずく
店主さんも美味しさ確信の一皿とか


フランス産ホワイトアスパラと
イタリア産グリーンアスパラ
羊肉のほのかな癖と卵とアスパラのバランス
ヤバい、旨すぎ


白ワインにシフト


パスタ
グリーンピースのペースト入り
味変でレモン
ふわっと豆の甘さ


手打ちパスタ
鴨と筍のソース
これこれ、この煮込んだ肉の旨味
イタリアンならではの手の込んだ料理
うめぇよ。


肉料理はフィレステーキ
付け合わせの葉玉ねぎも甘旨！
肉の火加減絶妙！


ん～、幸せ～
ワインも進むってもんです

パスティッチさん、久しぶりでしたが
以前よりも料理がレベルアップした印象
（偉そうですみません）
2年前の記憶よりも美味しかったです＾＾

カウンター６席の空間で
店主さんと他のお客さん含めた一体感
やはり素晴らしいお店でした＾＾

秋田の飲食の実力って凄くないですか
満足、満足！
ごちそうさまでした


------------------過去記事-----------------
イタリアン　
天才
きっと料理バカ
そんな印象のお店

半年前に開店した
看板のないイタリアン
パスティッチさんに行ってきました

場所が分からなくてお店に電話して
ナビしてもらい、ようやく到着（笑）
隠れ家というより隠れすぎです～
（もともと某イタリアンがあった場所です）

ふぅ。

店内は６席カウンターのみ
まずはビールで居場所の確保！
これで落ち着いて食事ができます
やはり初めてのお店は楽しみですね

料理はアラカルトですが
よくわからないので
マスターお任せでお願いしました。


前菜
！！！！！！
海老のなんとか（笑）
さっと火を通した海老に
甲殻のえもいわれぬコクのソース
な、なんだこれは！
旨い以外に表現できない初めての味！
一気に持っていかれました。


「ソラマメです」
って出されたこれ、
スフォルマートというらしい
！！！
うっま！
香り、旨味、舌触り、塩加減
２品目にして今日という日に感激！


ヒラマサ（のカルパッチョ）
自家製の発酵ニンニクオイルが
青魚と絶妙にマッチ
添え物はエシャロットだけで
これが唸るおいしさ。
やばい・・・お酒もすすむ・・・・


ディルのサルサベルデ（だったような）
香草のクセとピリッと感が
ビールにとても合います。
茹で卵にたっぷりと・・・・・


サーモンのサルサベルデ
リンゴ酢、バルサミコ酢を隠し味に
マヨっぽいソースがたまらない

メインの前にマンゴーで箸休め
（おいしくて写真わすれた）

そしてメインの肉料理

鴨のロースト
こんな美味しい鴨ロースト初めて！！
ソースが絶品！ムースロンのソース！
コク、スパイス感、複雑だけどまとまってる
いやー、とにかく旨い！

食事

軽いイカスミのパスタ
太目のパスタに
これまた甲殻なのかイカなのか
複雑に旨味が凝縮されたソースが
まとわりついてたまらない！

ドルチェ

（プリンみたいな）パンナコッタ
うっまーーー！！
２時間じっくり火を通すらしい

参りました！
初めての料理、初めての味だけど、
確実に美味しくて安心しちゃう味。
マスター天才か！！
秋田の飲食のレベル高すぎでしょ！

pasticciさん、
美味しい料理とマスターとの楽しい会話
楽しいひと時をありがとうございました
カウンター越しのお客さんとも仲良く会話
居心地の良い雰囲気.
幸せなひと時をありがとうございました

また来たいお店です
ごちそうさまでした。