Dear Orange

せっかく東京に来たので、行って来ました＾＾


近大マグロこと
近畿大学水産研究所！

まえもって予約。
満員ですが、ごった返していないので
ゆっくりと食事ができます。
６時からの２時間。
（食事は２時間というきまり）

ここに来たからにはもちろん・・・


近大マグロを中心にお造り！
完全養殖のマグロの味は・・・・

おいしいじゃないですか！！
とろけるような中トロと赤身。
ブリヒラ（ブリとヒラマサの交雑種）もおいしかった＾＾

これはいいぞ！！


真鯛とキンダイ（石鯛とイシガキ鯛の交雑種）
まったく味の違う２つの鯛。
キンダイはやや野性味を感じる。



海鮮巻き寿司
美味しいよ。



アナゴの天ぷらだったかな。

魚系だけではなく

熊野牛のステーキ
霜降り。
これもいける！！


またもや魚系にもどって

ヒラメの薄造り
これ、おすすめ！ポン酢でさらっとね＾＾
一日熟成じゃない白身なので、薄造り最高。
歯ごたえとキレが新鮮さを訴えますね。



バーニャカウダ
野菜がおいしいの＾＾


近大マグロ、参りました。
ここのお店、いいですね～。
メニューも手を広げすぎず厳選したものが揃っていて
きっと何を食べても美味しいと思います。
刺身は新鮮そのもので、さすが！というレベル。
個人的には白身は一日熟成が好きだけど、
新鮮な白身も美味しいって再認識＾＾
魚だけではなく、紀州の素材にもこだわった料理も提供。

思ってたよりも、ずっといいお店でした！

ごちそ～さま！！