Dear Orange

秋田の飲食レベル高いと思ふ。

秋田市広面にある焼き鳥屋さんに
行ってきました。
（お店の外観写真、撮り忘れ！）
以前、通り過ぎた時の佇まいから気になっていて
今回は、〇べログとか先入観無しで予約。
楽しみです！

カウンターに案内してもらい着席。
初めてのお店の緊張感がたまらない！
店主さんが気さくで雰囲気が良い。
写真もOKと許可を頂きました。

さてと、こちらがメニューですか。

初めてのお店、おまかせでいきましょう！
「破」をお願いしました。
こちらで扱う鶏は
岩手県二戸産の菜彩鶏（部位仕入れ）
山形県酒田産の庄内彩鶏（丸鶏仕入れ）

えっと、焼きあがるまでは・・・

まずはいつものコレで居場所を確保！
っんめ！


お通し
なめこ、きくらげ、ほうれんそうのおひたし


サラダ


親鳥のニンニク炒め
これがビールを消費させる！
美味しい。

最初の串がきました！

ささみ
一口、もふっ！うま！
塩加減いいです。
柚子胡椒も良いアクセント。
これは、この後の焼き物が楽しみです＾＾


ハツ
いや～、これはやられました！
ふわっふわのハツ！うっま！


原木椎茸


もも串
これ、みなさんに食べてほしい！
部位が違う２種類のもも肉
皮の香ばしさ、熟成された肉の甘味
焼き鳥って美味しいですね＾＾

こうなったら・・・

これで鶏の脂を流しこむ！
酒器もきれいでしょ！
ガラス作家の境田さんの作品だそうです。
お猪口の口当たりがいいです。
料理が美味しいのとあいまって
お酒がとっても進みます。


大好きなレバー
レアな焼き加減でとろっとした食感！
おいしいです～。
タレも美味しいんです～。


芽キャベツ
焼いたキャベツの甘さ。
口直しに最高ですね。


手羽元
熱っつ熱！
脂と塩って何でこんなに美味しいの？
弾力ある肉の旨味を堪能！


日本酒おかわりしてしまったぞ。
ボディーの強い龍蟠でグッとね！


つくね
焼き物最後です。
うまい～＾＾
つくね大好き～！

〆の焼きおにぎりがきました

わお！
ぜったい美味しいやつ～＾＾
黄身をくずしていただきます！

最後に

あつあつのスープでほっとしましょう。
ふわ～、おいしかった！

鳥夢さん、最高ですね！
こんなに美味しい焼き鳥、久々！
「破」で十分なボリュームだし、
できればカウンターがオススメです。
あと、思ったよりも焼き物臭くなりません！
良いお店でした！
満足満足！

あらためて言っちゃうけど、
秋田の飲食のレベルは高いと思います。

また来たいです！
ごちそ～さまでした！