Dear Orange

忘年会が続きますが
今回は、秋田市保戸野の「喰い　一栄」さんに行きました。
人気の料理屋さんで、お客さんでいっぱい。
ずいぶん長くここで営業してるお店ですが、初めての訪問です。
気さくなご主人と、お手伝いのお母さん達でお店は活気がありました。

さて、料理のほうですが
作り置きではなく、たえず出来たてを提供。


先附け
これが、おいしいくてびっくり。
写真では分かりませんが、
牡蠣を豆腐と一緒にすりつぶしたものを、表面をサクッと揚げたもの。
なるほどな～！



茶碗蒸し。
百合根が入ってました。



これですね。すごく酒に合いますよ。
椎茸にエビの練り物をのせて、ウニのソースをかけて焼いたもの。
んめっすわ～＾＾



お造り
どーんと中央に横たわる・・・ボタンエビではないと思うがおいしいエビ＾＾
ウニはいうまでもありませんが、
今が旬の赤貝が超旨かった！
こんなおいしい赤貝、なかなかアレですよ。
多分トリ貝だと思いますが、こちらも甘くて最高！



小鍋
鴨肉とだまこ。
このへんで、だいぶ腹いっぱいになります。



焼き物
エビの焼き物って、なんか正月近い感じがして
季節を感じますね～＾＾
もちろんお味も最高ですよ！

さらに料理は続きまして・・・

揚げ物。



〆の食事
稲庭うどん。
山わさびのスライスと一緒に。


あとは、デザートでコーヒーゼリー。


いや～、満足満足！
旬の食材を用いて、このボリュームと味。
一栄さん、参りました。また訪問したいです。
ごちそうさま～＾＾