Dear Orange

毎年訪れる送別会シーズン。
ご退職される先輩、異動する方々への感謝をこめて
やはり思い出に残る料理で送別したいものですね＾＾

ということで、今年の送別会は、
私自身も久しくご馳走になっていなかったこともあり
秋田キャッスルホテル７階にある
「日本料理　秋田　車屋」さんをチョイスしました。

おそらく30年以上？もやっている名店なのに
一度も歓送迎会で利用したことがありませんでした。

すっぽん雑炊、天丼、すき焼き、しゃぶしゃぶなど、
先週公園のお堀を一望できるロケーションで料理を楽しめ、
さすがホテルのテナント！と思わせるお店。


ほんと、久しぶりの車屋さん。
お店のつくりは、以前とずいぶん変わりました。


大切な会の料理、チョイスした者としては責任を感じます。
今回お願いした料理は、8,400円の特別会席「花」
こちらの会席料理はいかに＾＾


先附
いぶりがっことチーズを重ねた一品は秋田ならでは
季節のものをそろえていて、これからの料理に期待が持てます！


蟹の身のあんかけ茶碗蒸し
アツアツでおいしい。
味付けが濃すぎず、薄すぎずちょうど良いです！


お刺身
白身もとてもおいしかった。
良いおさしみですね＾＾
個人的には、旬のヤリイカなど入れてほしかったけど
まぁ、おいしかったからいいか。


椀ものこれ、いいぞ！
大根をとろみのついたお出汁で＾＾


焼き物
白身魚の醤油漬け？醤油麹漬け？のウニマヨみたいな料理。
魚は・・・ソイ？かな。
あ、お品書きが無かったのでわかりません。
これがしょっぱすぎずＧＯＯＤ！


揚げだし豆腐
揚げ物になるのかな。
すごくおいしい。出汁とかあんかけが上手です。
揚げ物といえば、車屋さんは天ぷらが有名なので
天ぷらが食べたかったな～。（お高いコースは天ぷらなのでしょうか）


箸休めの握り
これが案外いけました＾＾


温もの
八丁味噌のすき焼き（すき煮）みたいなもの
すき焼きがおいしい車屋さんなので期待が＾＾

うまそうでしょう？
でも、八丁味噌の甘さに好き嫌いがありましたね～。
個人的にはアリでしたが、ここは普通のすき焼き（すき煮）にしてほしかった。
メンバー・年齢を考えたら、醤油ベースがいいに決まってますよね。
前もってリクエストしなかった僕のせいです。


煮物
身欠きにしん。ほっとする味
やはり煮物系がとても上手だと思いました。

このあと、食事の稲庭うどんとデザート＾＾
ご覧の通りですが、十分なボリュームです。
女性は残すくらい。

車屋さんは、出汁がおいしいですね～。
八丁味噌のすき焼きのウケが良くなかったのが幹事として心残り。
それ以外の料理は量・質とも素直に満足です！
総じて「おいしかった」という言葉が聞けて、ほっとしてます＾＾；
時代は変わっても、やはり昔からの車屋。
ホテルのテナントという安定感、安心感が会合に持って来い。
お店の対応も良かったし、また利用したいと思います。

ごちそうさま～！