Dear Orange

涙の送別会シーズン。
めでたく御退職される方もおり、
思い出に残る料理で送別したいものです。
若くして幹事長まで上り詰めた僕がチョイスしたのは・・・
秋田市山王にある名店「割烹・郷土料理　入舟」さんです＾＾

実は初めて利用します。
「入舟さんは、いいよ～！」っと中学のときからお世話になっている
スナックのママが勧めてくれたこともあって、
一度はご馳走になりたいな～って思ってました。

電話予約でしたが、お店の対応が丁寧でしたよ！
予算に応じた冷酒のリストを作ってくれたり、幹事安心ね。

さて肝心の料理ですが
もう、さすが！秋田にもこういうお店があったんだ！って思いますよ。
出た順番はあやふやで、撮り忘れもありますが紹介します。


先付け
美しい盛り付けと、おいしさで
この後の料理に期待が膨らみますね～！

あ、ちなみに料理はお任せなのですが、予算内で
少なくていいから質を上げてもらうようにお願いしました。
（どんな料理も質は高いので失礼な注文だったかな～）



酢の物
というか、蟹酢ですね。毛蟹の。
おいしかったな～。



お造り。
ウニとマグロ（赤身）とヒラメ！
ウニは甘くて最高のウニ。
マグロの良い赤身でした。ネットリ＆スジばっていない本マグロ（と思う）
ヒラメも肉厚だったので、大きいヤツなんだろな～。



こちらが入舟さん伝統の竹蒸し。
鶏のお出汁が上品な味にしあがってましたね～！



小鉢？ですかね。
ウルイのゴマソース和え。
春ですね～。ゴマソースが主張しすぎず良いね！



焼き物。
今日はソイでした。ブリッブリのデカソイ。皮まで旨い。
桜の枝を飾りつけして、何ですかコレわ。にくいですね～＾＾；



揚げ物。
タラの芽、こごみの天ぷらよ！
山菜の香りが春を感じさせます。

別れやこれからの出会いがある春を演出してくれて
送別会にふさわしいフルコースでしたよ～。

え？足りないって？
じつは、だまこ鍋もあったんです！
これが比内地鶏の出汁で、おいしすぎて痛恨の撮影しわすれ（汗）
最後にはデザートに抹茶のアイス。
量＆質ともに大満足の五つ星！

たいがい職場の宴会は、途中からわっぱがになって
料理を残す事が多いのですが、みなさんほとんど食べてましたね！
料理がおいしいと、思い出話も酒も進んで
予算がやばいことになったのはココだけの話。

「おいしかった～！幹事長ありがとう！」
という言葉がうれしかった。幹事冥利につきます＾＾

入舟さんは、そういう名店でした。
ホテルとか、宴会場もいいけど、
こういう名店で職場の行事ってのもアリでしょ～＾＾
また入舟さんにお世話になりたいです。ありがとうございました。