Dear Orange

本日は私の４１回目の誕生日。

ささやかなお祝いをしてくれるそうだ！
なかなか予約が取れない秋田市大町の肉バル
NORICHANG（ノリチャン）に行ってきました～。


肉前面に押し出すお店。
魚も好きだけど、肉ってなんだかうれしいよね＾＾


カウンターに案内されて、早速ビールで喉を潤す。
座った目の前に鹿角牛を中心に、たくさんの肉、肉、肉・・・

コース料理もありましたが、今回はアラカルトで。


比内地鶏のパティ・・・と言っていたような。
これ、お通しかな。


カルパッチョ的なやつ。
ドレッシングがおいしかった。
肉バルだけどこれ、いけますよ。


馬肉のユッケ。
久しぶりにユッケ食べたら美味しかった。


野菜。
農園バーニャカウダー。
タレは濃厚すぎず、アンチョビの癖がなくて好みでした。
口直し的に食べるにはこのあたりが丁度いいです。


芯タン。
このあとメインで食べたグリルより美味しかった（爆）
厚さ、歯ごたえ（柔らかさ）、味付け、好み！
さまっても柔らかさが損なわれず、ビールに合うことこの上ない！


ミラーで口を潤して・・・


メインの鹿角牛。もちろん美味しいですよ＾＾
1/4ポンドを２種類。ウデとサーロイン。
ぼくら夫婦２人だとこれくらいでいいかも。
赤身の味が強いウデ。思いのほか脂がさっぱりなサーロイン。
以前どこかで食べた鹿角牛のローストよりはるかに美味しかった。
カットの仕方もあるのでしょうけど、上質な赤身の馬刺しとまではいきませんが
ウデはプルッと感が残った気持ちの良い柔らかさでした。

次回機会があったらこれリピートだ。


ちょっと物足りなかったのでラスト

合鴨のロースト。
パサパサしてなくて、美味しいロースハムの味がしました＾＾
スモークしてるのかな？香りが良かったです。


あー、食った食った。ご馳走さま！
腹いっぱいおいしいものを食べれるって幸せです。
こうして、またまたお祝いしてくれた嫁と健康に感謝するのです。
４１歳も素敵な一年にしたいですね～＾＾